韓国発！インスタグラムやYoutubeなどのSNSで話題のドリンク『タルゴナコーヒー』。 インスタ映えするカフェ風な見た目と、お家にあるもので気軽に作れるとあって、人気上昇中。 最近ではコーヒーが苦手な方にも楽しめるよう…

ほうじ茶を使って、煮豚を作ってみました。 煮ている間のほうじ茶の香りにもほっこりしながら、お茶成分のおかげでさっぱり仕上がったお肉もいただけて一石二鳥。 ゆでて、つけダレにつけるだけの簡単メニューです。 ほうじ茶煮豚、作…

緑茶パワーをもっとも効果的に取り入れることができる、茶葉も丸ごと食べる「茶食」。 茶葉に含まれるカテキンには強力な抗酸化作用や免疫力を高める機能があり、美容や健康、老化防止や生活習慣病の予防などにも期待されているのは承知…

暑い日が続くこの季節！ 電車や会社、お店の中はガンガンに冷房がかかっています。最初は心地よいのですが、しばらくすると寒い！と感じる方も多いのでは？そしてつい冷たいものを好んでしまいがち・・・。 内外の温度差によるカラダの…

暑すぎる夏は、食べないと元気がでないのはわかっていても、食欲が落ちるものですよね。 そんな時は、カラダを元気にする『スーパーフード』を使ったお茶漬けでサラサラしてみはいかがでしょうか。 食欲がない時でも、お茶漬けにすると…

夏バテにもいい話題の麦茶をパワーアップする飲み方『うめはち麦茶』を作ってみました。 TBSの番組『教えてもらう前と後』でも紹介されていた夏の麦茶の飲み方です。 ノンカフェイン（カフェインゼロ）の『麦茶』は、ゴクゴク飲めて…

氷と水でじっくりと低温抽出する「氷水だし茶」は、暑い季節の緑茶の楽しみ方のひとつ。 渋みが少なく玉露のような旨味と甘みが味わえるだけでなく、カフェインもあまり抽出されないため、水分補給としても安心して飲むことができます。…

つるんとしたものが食べたくなる季節。家庭で簡単に作ることができる『ほうじ茶ゼリー』の作り方をご紹介します。 ほうじ茶ゼリーといえば京都宇治の「中村藤吉本店」が有名。東京にも「銀座シックス」にお店があります。 抹茶やほうじ…

自宅で簡単に作れる『抹茶のバナナジュース（バナナシェイク）』をご紹介します。 昔からあるフルーツジュースの王道といえば『バナナジュース』ですが、東京ではバナナジュース専門店がオープンしたり、TV「マツコの知らない世界」で…

ホイップしたチーズフォームをミルクティやウーロン茶、抹茶ラテなどにのせて味わう話題の『チーズティー』。 自宅でも簡単に楽しめるチーズティーを作り方をご紹介します。 クリームチーズの甘塩っぱさと生クリームのコクに、さっぱり…

普段の食事で抹茶を手軽に摂取できる『抹茶納豆』をご紹介します。 効果的な抹茶の摂取方法として、TV『THE太鼓判（TBS）』でも紹介されていました。 『抹茶』は日本のスーパーフードとして世界でも注目されていますが、発酵食…

美味しい抹茶をゆであずきと作り立ての白玉にたっぷりとかけていただく『冷やし抹茶ぜんざい』のレシピをご紹介します。 老舗茶舗の甘味処では定番メニューの『抹茶ぜんざい』。 お茶屋さんの美味しいお茶といっしょにいただくのも格別…

美味しい抹茶をバニラアイスにたっぷりとかけていただく『抹茶のアフォガード』のレシピをご紹介します。 アフォガードというと、バニラアイスにエスプレッソコーヒーをかけていただく『コーヒーアフォガード』がよく知られています。 …

簡単にできる『抹茶ティラミス』を作ってみました。 スーパーで買える材料でできる簡単ティラミスです。見た目も大事！ということで、”升”を使って人気店風に仕上げました。 抹茶ティラミスの材料 ＜ティラミス （カップ3個分）＞…

『緑茶』は日本が誇るスーパーフード。 お湯やお水からじっくり淹れていただく日本茶には、深い香りや味だけではなく、多くの栄養素が含まれています。 でも、お茶の栄養分の多くは茶殻に残ったまま、だから、茶葉を丸ごと食べてその栄…

自宅で作る、ほろ苦さも味わえる大人の『抹茶のシフォンケーキ』をご紹介。 味わいだけでなく、デコレーションすれば濃い抹茶シフォンに、真っ白なクリームと真っ赤ないちごでクリスマスカラーも演出できます。 クリスマスに自宅で作る…

ここ数年続いている甘酒人気。”飲む点滴”といわれる栄養分が含まれているとか。 そこにスーパーフードのお茶が加わったらさらにパワーアップになる？お茶好きとしては試さねば、ということで『抹茶＆甘酒』作ってみました。 甘酒は夏…

見た目も涼しげで夏にはぴったりの氷水出し緑茶（煎茶）！甘みと旨味がより味わえるこのおいしさ、もう試されましたか？ 今回は、この氷水出し緑茶（煎茶）を使って、夏のデザート『緑茶（煎茶）ゼリー』を作ってみました。 氷水出し緑…