東京の百貨店（デパ地下）で日本茶が買える老舗のお茶屋さんをご紹介します。 煎茶、ほうじ茶、玄米茶、抹茶、玉露、ティーバッグのお茶など、贈り物や自宅用にちょっとおいしいお茶を買いたい時、百貨店のデパ地下には老舗のお茶屋さん…

2019年も消費者の目線で美味しいお茶を選ぶ品評会が開催されています。 その品評会は『日本茶AWARD（アワード）2019』 茶品評会はどちらかというと生産者側の目線で技術的な部分を審査をするものが一般的ですが、「日本茶…

『ビタミンE』は、煎茶に一番多く含まれていることをご存知でしょうか？ 抗酸化作用があることで『アンチエイジング、若返りのビタミン』として知られる『ビタミンE』。ビタミンEは、ビタミンAと同じ脂溶性のビタミンです。 強い抗…

暑い日の飲み物とといれば、やっぱり「麦茶」。 子供のころ、どの家の冷蔵庫にも必ずあった冷たい飲み物です。家に帰ると真っ先に、冷蔵庫からガラスのポットから冷たい麦茶を取り出してゴクゴク飲んでいました。 でも最近は、コンビニ…

抹茶アイス、抹茶ケーキ、抹茶チョコ、抹茶パン、抹茶プリン、抹茶ラテ・・・。 スーパーやコンビニでも『抹茶』の商品があふれています。抹茶はもはやブームを越えて定番フレーバーとして市民権を得ているようです。 普段から、好んで…

サッカーW杯ロシア大会、楽しみながらも寝不足気味の今日このごろ。みなさんはいかがでしょうか。 日本代表が決勝トーナメント進出を決めて盛り上がる中、ポーランド戦での終了10分間の日本代表のボール回しに、英メディアから『mi…

『世界農業遺産 茶草場農法』。スーパーで並んでいる煎茶の一つに、このような表記のある商品がありました。 聞き慣れない言葉ですが、世界遺産とか書かれてあるとちょっと特別なお茶なのかと思ってしまいます。早速購入してみました。…

どんなお茶の味が好みですか？ 甘みのあるお茶が好き、苦みがしっかりしているお茶がいいなど、お茶の味の好みも色々。 おいしいお茶に必要な『味』の要素は、甘み、旨味、苦み、渋み。 おいしいお茶はこの４つがバランスよく組み合わ…

一人でお茶（日本茶）を飲みたいとき、急須を使わずティーバッグやペット茶ですませていませんか？ 急須だとかさばるし、茶殻をとって急須を洗ったりと後片付けも面倒ですよね。一人暮らしならなおさら。煎茶の茶葉はあるけど戸棚にしま…

ロート製薬の白茶エキスと高純度茶カテキン配合の『白茶爽 白茶練り石鹸』を使ってみました。 ロート製薬というと、どこか目薬のイメージがありますが、明治42年創業の歴史のある石鹸・化粧品メーカー。 『肌ラボ』シリーズもロート…

『ほうじ茶』とはどのようなお茶なのでしょうか？ 最近では、飲むお茶としてだけではなく、アイスやケーキなどのお菓子、スイーツのフレーバーとしても人気のほうじ茶。 ほうじ茶の特徴、効能効果や、入れ方、愉しみ方をご紹介します。…

日本茶アワード2017の三次審査（最終審査）を体験してきました。 日本茶アワードは、『消費者の目線で魅力あるお茶を発掘する』という日本茶インストラクター協会主催のイベントです。 出品総数は405点。 専門の審査員による一…

抹茶の『泡』 きめ細かいクリーミーな泡は、見た目はもちろんですが抹茶をよりおいしく感じさせてくれます。 抹茶の泡というと全面に覆われているものをイメージします。お寺でいただく抹茶も全面に泡があるものがほとんどですが、これ…

緑茶の味をきめている、甘み、旨味、苦み、渋み。 お茶の甘みや旨味は、テアニンなどのアミノ酸によるもの、苦みや渋みは、カテキンやカフェインによるものです。 お茶には、これらの成分の他にも、多くの成分が含まれていますが、その…

お茶（日本茶、緑茶）にはどのような種類があるのでしょうか？ 煎茶、抹茶、ほうじ茶、玄米茶などはよく知られているお茶（日本茶、緑茶）ですが、他にも色々なお茶があります。お茶の種類をご紹介します。 日本茶（緑茶）の種類（不発…

緑茶のポリフェノール「カテキン」には、抗酸化作用や、免疫力を元気にしたり、脂肪吸収を抑える効果など多くのメリットがあることは知られていますが、「認知症予防の効果」についても研究結果が発表されています。 東北大学がおこなっ…

お茶のエキスが配合されている洗顔石けん『自然ごこち 茶』を使ってみました。 作っているのは、赤い箱、青い箱の牛のマークの石鹸でも有名な牛乳石鹸共進社。 明治42年創業の歴史のある石鹸・化粧品メーカーです。最近ではWEBの…

緑茶の一つである抹茶にも『カフェイン』が含まれていますが、どのくらい含まれているかご存知でしょうか？ 抹茶ラテ、抹茶スイーツ、抹茶アイス。スタバやコンビニでも抹茶を使った商品をとてもよく見かけます。 カフェインは気になる…