暑い日は、冷たくてつるんとしていて、のど越しの気持ちいいものが食べたくなります。
今回は自宅でも簡単につくれて、つるんといただける「抹茶シロップと水ゼリー」をご紹介します。
見た目も涼しげで、抹茶の苦みとシロップの甘みでさっぱりと頂けます。
ゼリーはお水。いくら食べてもカロリーの心配不要です。
抹茶シロップと水ゼリーの材料
抹茶シロップ
・抹茶 大さじ1
・砂糖 大さじ2と1/3
・ミネラルウォーター 大さじ4と1/3
水ゼリー
・水 300CC
・粉ゼラチン 5g
作り方
抹茶シロップ
・鍋に水と砂糖をいれてひと煮立ちさせる。
・火を止めて抹茶を加え、ダマがなくなるまでよくまぜあわせる。
・冷蔵庫で冷やしておく。
水ゼリー
・粉ゼラチンは大さじ2（分量別）の水にいれてふやかしておく。
・水を沸騰直前まであたため、ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。
・器に入れて冷蔵庫で冷やして固める。（2時間程度で固まります）
水ゼリーが固まったら、スプーンなどで器にとって、抹茶シロップをかけて出来上がり。
水ゼリーに使う水はミネラルウォーターを使いましょう。
選ぶ水によってもゼリーの味がちがってきますよ。
おいしく水分補給もできて熱中症の予防にもいい。
「抹茶シロップと水ゼリー」
お好みで練乳や小豆あんをのせてもおいしく頂けます。
ぜひお試しください。
残った抹茶シロップは、かき氷にも使えます。
今日もお茶で楽しい一日を。
