抹茶はどうしてきめ細かい泡ができる?お茶の【サポニン】の働き。
抹茶の『泡』 きめ細かいクリーミーな泡は、見た目はもちろんですが抹茶をよりおいしく感じさせてくれます。 抹茶の泡というと全面に覆われているものをイメージします。お寺でいただく抹茶も全面に泡があるものがほとんどですが、これ…
抹茶の『泡』 きめ細かいクリーミーな泡は、見た目はもちろんですが抹茶をよりおいしく感じさせてくれます。 抹茶の泡というと全面に覆われているものをイメージします。お寺でいただく抹茶も全面に泡があるものがほとんどですが、これ…
さすが一番のお茶どころ静岡県!県内でも東部、中部、西部と産地が散りばめられています。それぞれの環境に合った特徴あるお茶をいただけるお茶処もたくさんあります。景色や趣のある場所で静かにいただける一服と、日本茶専門店が多く集…
緑茶の味をきめている、甘み、旨味、苦み、渋み。 お茶の甘みや旨味は、テアニンなどのアミノ酸によるもの、苦みや渋みは、カテキンやカフェインによるものです。 お茶には、これらの成分の他にも、多くの成分が含まれていますが、その…
誰もが一度は訪れたい場所である伊勢神宮。その伊勢神宮がある三重県は、知名度はあまり高くないかもしれませんが、実はお茶の生産量3位なんです。三重県で生産されるお茶の総称が”伊勢茶”であり、古い歴史を持つ緑茶です。 伊勢神宮…
セブンイレブンの『ミルクティーの生ガトーショコラ』食べてみました。 2017年10月10日発売 180円(税込)。 セブンイレブンの生ガトーショコラは、6月に抹茶とチョコ両方楽しめる「宇治抹茶の生ガトーショコラ」、8月に…
イトウ製菓の抹茶サンドクッキーの『コンフェッティ 京都』。 スーパー「ライフ」のバイヤーズセレクションになっていたので、以前から気になっていたこともあって購入してみました。 製造は、<ミスターイトウ>のロゴでおなじみ、ク…
お茶(日本茶、緑茶)にはどのような種類があるのでしょうか? 煎茶、抹茶、ほうじ茶、玄米茶などはよく知られているお茶(日本茶、緑茶)ですが、他にも色々なお茶があります。お茶の種類をご紹介します。 日本茶(緑茶)の種類(不発…
コカ・コーラの『綾鷹 珠玉の深み』を飲んでみました。 2017年10月9日発売。セブンイレブンや、イトーヨーカドーなどの「セブン&アイグループ」で先行販売されています。 綾鷹といえば、ペットボトルの緑茶に「にごり」という…
コンビニストア3社(セブンイレブン、ローソン、ファミリーマート)の紙パック(チルド)のジャスミン茶を飲み比べしてみました。 緑茶同様に1Lで税込106円の紙パック(チルド)のジャスミン茶。移動を伴わないオフィスや自宅で飲…
ネスレのキットカット『抹茶 まるごと茶葉』を食べてみました。 2017年9月25日新発売。 ネスレ日本では、2017年3月にコーヒー、チョコレートに次ぐ第三の柱を「抹茶」と発表。「抹茶」の製品やサービスに力を入れ、抹茶の…
コンビニストア3社(セブンイレブン、ローソン、ファミリーマート)の紙パックの烏龍茶を飲み比べしてみました。 緑茶同様に1Lで税込106円の紙パックの烏龍茶。移動を伴わないオフィスや自宅で飲むなら、ペットボトルより安いので…
コンビニストア2社(セブンイレブン、ファミリーマート)の紙パックの玄米茶を飲み比べしてみました。ローソンには玄米茶の紙パック商品がないので、セブンとファミマのみです。 緑茶と麦茶の飲み比べでは、緑茶はローソン、麦茶はセブ…
伊藤園の『お〜いお茶 さらさらほうじ茶』を飲んでみました。 粉末タイプのインスタントほうじ茶です。 インスタントタイプは、お湯や水に入れるだけで手軽にお茶ができてしまうので、ティーバッグタイプのお茶とともに最近注目されて…
伊藤園のお〜いお茶 麦茶に2017年の「リラックマ オリジナルペットボトルカバー」の首掛け付録商品が発売されています。 2017年秋のリラックマ(おーいお茶) 発売開始:2017年9月末〜(伊藤園のHPでは未紹介) コン…
ロッテの『チョコパイ <PABLO監修和のチーズケーキ 京味仕立て>』を食べてみました。 2017年9月26日発売。 ロッテのチョコパイは、発売以来30数年間、変わらず人気のロングセラー商品。バニラクリームをサンドしたし…
全国2位の生産量を誇る、『茶所』の鹿児島県。 南国の暖かい気候を利用して、4月上旬から始まる新茶は、日本一早い新茶として有名です。スーパーの緑茶売り場でもよく目にする知覧茶をはじめとする鹿児島のお茶をいただける茶処を地元…
ファミリーマートの新商品『お抹茶和ぱふぇ』を食べてみました。 2017年9月26日(火)発売(北海道、宮崎県、鹿児島県、沖縄県を除く) 220円(税込)。 抹茶パフェは、コンビニスイーツの定番ともいえるくらい、今年だけで…
セブンイレブンの『ふわっとろ宇治抹茶ティラミスわらび』を食べてみました。 2017年9月26日発売。120円(税込) セブンイレブンの人気スイーツ「ふわっとろ わらび」シリーズ。お茶のふわっとろは、宇治抹茶、ほうじ茶に…
サントリー天然水『プレミアムモーニングティー ミルク』を飲んでみました。 2017年9月26日(火)発売 4月に透明なレモンティーが発売されたときは、かなりの驚きがありましたが、今度はミルクティーとは・・・。首掛けにも「…
ほうじ茶専門店!日本橋人形町にある『森乃園』にいってみました。 森乃園は、大正三年創業、ほうじ茶専門店であること自体も珍しいことですが、自家焙煎のほうじ茶を30種類以上も取り揃えているお店です。 お店にはメトロ日比谷線「…