これはまろやかで飲みやすい!北海道産「ゆめぴりか茶」
お米のお茶「ゆめぴりか茶」。 これありです。 JR東日本管内のエキナカ自販機ブランド「acure(アキュア)で販売されているペットのお茶。 お米のお茶が今までなかったのが不思議。 まさに日本ならでは!とおもったら、201…
お米のお茶「ゆめぴりか茶」。 これありです。 JR東日本管内のエキナカ自販機ブランド「acure(アキュア)で販売されているペットのお茶。 お米のお茶が今までなかったのが不思議。 まさに日本ならでは!とおもったら、201…
2015年12月にオープンした浅草の「まるごとにっぽん」。 地方創世。全国47都道府県の隠れた逸品(名産品)を展示、販売している商業施設。 1階は食の市場、 2階はくらしの道具 3階は体験広場 4階はレストラン。 2階の…
東屋「平急須 後手」¥6,000(税込み) 常滑焼(とこなめやき)の急須というと、朱泥で作られた赤色の焼物っていう印象が強い。 でも、色、質感といい。デザイン、サイズといいこの常滑焼きの急須はちがう。 なんかハマった感じ…
壽々喜園(すずきえん)といえば抹茶ジェラート。 抹茶ジェラートといえば浅草の壽々喜園。 テレビの情報番組で度々紹介されている話題のお店。 一度行って長蛇の列で断念。 二度目に行ったら店員さんが明るく「今だと2時間待ちです…
2016年2月に蔵前にオープンした「ダンデライオンチョコレートファクトリー」。 サンフランシスコ発祥のクラフトチョコレートをつくるファクトリーで海外進出は日本が初。 そのファクトリーに併設されるカフェに、有機栽培のほうじ…
鉄瓶や鉄釜で沸かしたお湯で淹れたお茶は甘い。 また、鉄分を含んでいて、身体にもいいと聞きます。 茶道の茶釜も鉄。お茶専門店でも鉄瓶がおかれているお店をよくみかけます。 南部鉄器はさかのぼること400年前、江戸時代の中期に…
ペット茶で当たり前となっているキーワード「にごり」。 綾鷹からはじまって、生茶、抹茶入りお〜いお茶と各社にごり系の緑茶商品がでています。 伊藤園のお〜いお茶「本格にごり緑茶 ぞっこん」。 あまりスーパーなどでは見かけない…
最近、美容、健康やアンチエイジングのTV番組で耳にする「ルイボスティー」。 ルイボスティーには、抗酸化作用のあるポリフェノールや、活性酸素を無毒化する酵素 SOD(スーパー・オキサイド・ディスムターゼ)が含まれているとい…
日本でもすでに浸透し、コンビニでも購入できるスーパーフード。 「スーパーフード」ってそもそものどんなものかというと。 ・栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。 ・ある一部の栄養・健康成分が突出し…
ジャスミン茶は中国のお茶の一つです。 ジャスミンの花びらや葉を使ったお茶というイメージがありますが、実は、緑茶が主原料。 緑茶ににジャスミンの花の香りを移したお茶がジャスミン茶です。 ジャスミンは茉莉花(マツリカ)とも呼…
マツコ・デラックスさんと村上信五(関ジャニ∞)さんがMCをしている日本テレビ「月曜から夜ふかし」で、なんとも試したくなる抹茶の食べ方が紹介されていました。 番組で紹介された抹茶の食べ方は2つ。 ご飯の上に塩白湯と抹茶をか…
6年前に購入した古谷浩一さんの急須。 もともと、浩一さんのお父様である信男さんの器が好きで愛用していた事もあり、急須を探したところ浩一さんの作品にたどり着きました。 古谷製陶所の器は、どれも粉引の白い和食器です。 シンプ…
緑茶にレモンが入ったお茶。 伊右衛門「爽やかグリーンティー with レモン」。 ファミリーマート限定発売のペット茶です。 甘みと渋みを楽しむ緑茶に酸味を加えてしまうのってどうなの? と思いながら期待せずも購入。 緑茶に…
お茶の商品名で目にするのは、掛川茶、狭山茶、八女茶、宇治茶。 これはどれも産地です。産地が選ぶ基準になっていたります。 それに比べ、お米の名称、こしひかり、ささにしき、あきたこまち、ゆめぴりか。 これはお米の品種。 いち…
お気に入りのお茶を買ってきて最初は美味しく頂けたのに、大事に保存しようと冷蔵庫にいれておいたら、次に飲んだときには色も風味も変わってしまった。なんて言う経験はないですか? 保存方法を間違うと、そのお茶の味・香りを損なって…
穀物系ブレンド茶の2大ブランドといえば、「爽健美茶」と「十六茶」。 カラダに良さそうなエキスが沢山入っているイメージで、女性やお子さんに人気のロングセラーブレンド茶。ともに最近注目されているノンカフェイン(カフェインゼロ…
和菓子の「とらや」。室町時代から続く老舗です。 正統派でありながら、TORAYA CAFE(とらやカフェ)で「あん」をつかった新しい菓子の提案をするなど業界をリードする和菓子メーカー。 その「とらや」が煎茶も出しているの…
スモーク(薫製)とは食材に煙をあて、煙に含まれる殺菌.防腐成分を食材に浸透させることで長期間の保存が可能な保存食のことです。 せっかく、煙をあてるのなら香りのいいものがいいと、「ピート」や「さくら」、「なら」など数多くの…
日本でも浸透してきている、スーパーフード。 アサイーやココナッツオイル、チアシードなどが海外生まれのおしゃれなスーパーフードに注目しがちですが、日本には身近なところにスーパーフードが数多くあることをご存知ですか? 世界に…
伊藤園の氷水出しお〜いお茶を購入しようとしたところ、【700円以上伊藤園の商品を買うとあげます。】と地味に置かれてあった水出し緑茶ポット。 正式名「メモリ&茶こし付き水出しポット」。 緑茶にピンクって、この色味のセンスの…