ファミリーマートの抹茶のスイーツ『旨み抹茶のパフェ』を食べてみました。
2020年5月19日新発売、 298円（税込）。
京都宇治の老舗茶舗『上林春松本店』が監修した宇治抹茶を使用した「抹茶のパフェ」。
昨年も洋風抹茶パフェは販売されていましたが、上林春松本店監修シリーズのパフェは初。ちょっと和パフェな雰囲気、楽しみです。
抹茶ムース、ミルクムース、スポンジ3層の上に、角切り抹茶ゼリー、ホイップクリーム、粒あん、みかんのトッピング。上林春松本店の抹茶使用。
食べた感想
ちょっと懐かしさを覚えるみかんと、粒あんが和風感を醸し出しています。
キューブ型の抹茶ゼリーは、モチっと弾力がある食感が楽しいのですが、風味は、抹茶のほろ苦が先行で旨味までは感じられないかな。
トッピングの下には、抹茶ムース・ミルクムース・スポンジの三重奏。
抹茶ムースは、抹茶の風味というより更に苦みがしっかり。抹茶の苦みが強めなので、ミルクムースのまろやかさとスポンジのふんわりな甘さが調和している感じ。
一緒に食べると、抹茶の苦味をトッピングのあんやミルクムースなどの甘さで和らげて、モチっとやふんわりな食感もいろいろ混ざったパフェ感を楽しめます。みかんの酸味もいいアクセント！
とはいうものの、個人的には、抹茶風味は苦みの方がたってしまっていて、せっかくの抹茶の旨味を感じにくいのは、少し残念です。
原材料『旨み抹茶のパフェ』
原材料名：砂糖、小倉餡、みかんシロップ漬け、卵、小麦粉、緑茶、クリーム、ゼラチン、牛乳、植物油脂、油脂加工食品、飴、トレハロース、グリシン、糊料（増粘多糖類）、乳化剤、pH調整剤、着色料（クチナシ、カロチン）、酢酸Na、膨張剤、酸味料、安定剤（メチルセルロース）、（一部に卵・乳成分・小麦・大豆・ゼラチンを含む）
原材料に着色料は使用されています。
製造：ロピア
カロリー：258kcal
糖質：31.1g
ファミリーマートの抹茶のスイーツ『旨み抹茶のパフェ』
試してみては。
今日もおいしいお茶で愉しい、一日を。
