日本でも浸透してきている、スーパーフード。
アサイーやココナッツオイル、チアシードなどが海外生まれのおしゃれなスーパーフードに注目しがちですが、日本には身近なところにスーパーフードが数多くあることをご存知ですか？
世界に誇るジャパニーズスーパーフードでは「納豆」や「味噌」が代表的ですが、「緑茶」も栄養素が高い『食材（フード）』の１つとして挙げられます。
この『食材（フード）』、日頃飲むだけで、飲み終わった茶殻を捨ててませんか？
飲むだけでは、本来茶葉に含まれる栄養素の30％しか摂取できておらず、食物繊維やビタミンA、ビタミンEなど残りの70％のエキスは茶殻に残ったままなんです。
せっかくのスーパーフードの７割も捨てていることになってしまうんですよ！
煎茶の茶殻をチャーハンにまぜて美味しく頂きましょう。
茶殻チャーハンの材料（２人分）
・ごはん（お茶碗2杯）
・煎茶の茶殻（急須2～３回分くらい）
・卵（2個）
・ソーセージ（3本）
・にんじん（1／3本）
・玉ねぎ（1／2個）
・サラダ油（少々）
・塩、こしょう（少々）
・しょう油出汁（小さじ1）
・ゴマ油（少々）
茶殻チャーハンの作り方
下ごしらえとして、にんじんは5ミリ程度の角切りに。
玉ねぎはざっくり目のみじん切り、ソーセージは5ミリ程度の小口切り。
卵はときほぐしておきます。
茶殻は急須からざるで水切りしておく程度で充分です。
フライパンに油をよく熱して卵を流し入れ、炒まりきらない程度でいったん取り出します。
同じフライパンに油を足しソーセージ、にんじんを炒め、火が通ったところで、玉ねぎ、ごはんをいれます。
ほどよく混ざったらここで茶殻を投入！。
あとは調味料でよく味付けし、最後に香りづけでごま油で仕上げます。
要するに、普段のチャーハンに茶殻をいれるだけでいいんです。
世界も注目する、日本のスーパーフード「緑茶」のエキスを余すことなくいただきましょう！
今日もお茶で楽しい一日を。
