山田屋の「抹茶ドームクーヘン」を食べてみました。
「山田屋」の創業は慶応三年（1867年）、愛媛県松山市の老舗和菓子屋です。
山田屋といえば、「山田屋まんじゅう」が有名。超薄い皮で包まれた上品な「餡（あん）」が特徴の小さな一口まんじゅう、この美味しさはご存知の方も多いのでは…。
このこだわりのまんじゅう造りの技術を生かして創られたのが「抹茶入りのドームクーヘン」。
東京駅エキナカ「GRANSTA（グランスタ）」限定！！！
東京駅の駅ナカ「グランスタ」にある山田屋の売り場のショーケース。以前レポートした「抹茶プリン」と「ほうじ茶プリン」の横に、抹茶色のドーム型のお菓子が並んでいました。
関連記事：お茶の風味と餡が絶妙！山田屋まんじゅうの「抹茶プリンとほうじ茶プリン」
箱での購入のみで、１個ずつの購入できません。
５個入り 864円（税込）と10個入り 1620円（税込）の２種類。
この抹茶ドームクーヘン。数ある山田屋の販売店の中で購入できるのは、東京駅エキナカ「GRANSTA(グランスタ)」店だけ。
日持ちするのでお土産に最適！小包装も嬉しい！
箱を開けると、ひとつずつ小包装になったドームクーヘンが5個並んでいます。
小包装だともらった方も嬉しいですよね。
抹茶ドームクーヘンの原材料は
・砂糖
・液全卵
・液卵白
・小麦粉
・こしあん（水あめ、小豆、砂糖）
・ショートニング
・マーガリン
・クリーム（乳製品）
・アーモンドパウダー
・抹茶
・洋酒
・クロレラ粉末
・水あめ
・食用植物油脂
・乳蛋白
・乳化剤（大豆由来）
・香料
・膨張剤
・着色料（クチナシ、紅花黄、アナトー、カロテン）
・酒精
・脂肪酸
・セルロース
・増粘剤（キサンタンガム）
・酸化防止剤（V.E）
賞味期限は15〜20日ほど。日持ちする分、原材料も多め…。
洋菓子のような和菓子のような！しっとり生地に上品なあんのハーモニーが美味しい
丸いバームクーヘンって珍しい！可愛らしい形です。
濃い抹茶色のドームには、年輪のような模様が…。形は違えどバームクーヘンですね。
断面にも、年輪のような模様があります。
「こだわりの山田屋の漉し餡と、抹茶風味の生地が絶妙のハーモニーを醸し出す、かわいらしいドーム型のバームクーヘンです。」
との説明にある通り、真ん中には、自慢の「こしあん」が入っています。
味は、しっとり美味しいバームクーヘン。
抹茶風味はほんのりと、かなり控えめです。
こだわりのこしあんと一緒に食べると、上品な甘さがまた美味しい！
洋菓子のバームクーヘンと和の餡が絶妙な和洋コラボ菓子ですね。
個人的には、濃抹茶のような色合いからもっと濃い抹茶風味を期待していたので、ちょっと残念。
濃抹茶のほろ苦さと、この上品なこしあんとのハーモニーも味わってみたかった！
山田屋の「抹茶ドームクーヘン」。
東京限定で、日持ちするので、帰省のお土産にも人気のようです。
東京駅でお土産を選ぶ際には、チェックしてみては？
今日もお茶で素敵な一日を。
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山田屋まんじゅう
http://yamadayamanju.jp/products/etc/index.html
