「西尾の抹茶」を新しい感覚で楽しませてくれるグリーンティーカフェ『The Higher green tea’s』。2015年に1号店の西尾本店、今年になって名古屋に2店舗が出店され、インテリアもモダンでスタイリッシュなこともあり、今注目のカフェです。
お店でオーダーして雰囲気を楽しみながら飲む抹茶ビバレッジは格別。
テイクアウトもできますが、店頭での販売やインターネットのオンラインショップでも品揃えが充実しているため、お店の味が自宅でも楽しめます。
西尾本店で飲んだ「抹茶ラテスムージー」がシャーベット状のクラッシュドアイスが入って、冷たくてとても美味しかったので、店員さんに聞いてみると、お店のドリンクは「The higher 501」という抹茶を使っているとのこと。
「ラテ」はこれにミルクを混ぜたもの、「スムージー」はさらに、氷とシロップを加えてブレンダーにかけたものと教えてくれました。
さっそく、帰りがけに「The higher 501 matcya latte」を購入し、自宅で作ってみることにしました。
パッケージの裏には、【抹茶ラテのおいしい召し上がり方】が書かれていましたが、スムージーへのアレンジに挑戦！
氷を入れてミキサーにかけてみたものの、氷がシャーベット状にはならず砕けてとけただけ。スムージーというよりはよ～く冷えた「ラテ」になってしまいました。きっとスムージー用のお店のブレンダーは専用のものなんでしょうね・・・。
でも、キリット冷たくて抹茶の風味がよいアイス抹茶ラテになったのでレシピをご紹介します。
材料（2杯分）
・The higher 501 matcya latte（大さじ２はい）
・牛乳（250ml）
・氷（5～7個）
作り方
すべてを入れてミキサーにかけるだけです。
お店のように、抹茶アイスやバニラアイスをトッピングすればさらに本格的ですが、シンプルにアイス抹茶ラテとしても、お店のものと同じ味で楽しめます。
原材料には抹茶の他に砂糖と還元麦芽糖（甘味料）が入っているので、ある程度甘みありますが、さらに甘めが好みであればガムシロップやハチミツを入れるのをおすすめします。
ミキサーは、あまり混ぜ過ぎずに氷が残るくらいのほうが冷たくておいしいですよ！！
The Higher green tea’s
http://tsuzuki-group.co.jp/
【The higher 501】が購入できるオンラインショップ
http://www.rakuten.co.jp/higher/
